Súp cua biển cho bé cực bổ

Súp của biển là món ăn được nhiều bé yêu thích bởi có màu sắc bắt mắt và nhiều loại rau đi kèm. Quan trọng hơn nữa là món ăn này rất giàu dinh dưỡng và nhiều canxi tốt cho sự phát triển hệ xương của bé.

Chính vì thế chỉ cần một chút khéo léo của mẹ sẽ nấu súp cua biển ngon, hấp dẫn và kích thích bé yêu ăn ngon lành.

Haisanxanh.com giới thiệu với các mẹ cách nấu súp cua biển vô cùng đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cách nấu súp cua biển ngon

Nguyên liệu

+ Cua biển: 1 con

Lưu ý: cua biển bạn nhớ phải chọn con thật tươi và khỏe nhé.

==> Tham khảo: cách chọn cua biển ngon.

+ Xương sườn: 300 gr

+ Trứng gà: 1 quả

+ Bột năng: 2 thìa

+ Rau mùi, hành tím, hành tươi

+ Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế xương và cua biển

- Ninh xương: mang xương rửa sạch, chặt thành các khúc to ( không chặt bé vì dễ có nhiều mảnh vụn bé dễ bị hóc xương). Đem xương luộc qua nước đầu để loại bỏ mùi hôi. Đổ khoảng 2 lít nước ninh xương để lấy nước dùng. 

- Hãy sơ chế cua biển trước khi chế biến, sau đó cho vào nồi và hấp chín cua. Cua chín gỡ lấy thịt. Cách gỡ thịt nhanh là sau khi hấp chín cho cua vào nước lạnh khoảng tầm 4 phút.

- Bóc vỏ hành tím và đập dập.

- Hành rau mùi nhặt sạch, rửa với nước và để ráo. Dùng dao thái nhỏ để riêng ra bát. 

Bước 2: Chế biến món súp cua biển

– Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím và cho thịt cua vào nồi xào lăn.

– Sau khi thịt cua hơi săn lại thì bạn cho nước xương vào nồi cua và đun sôi lên, đồng thời nêm gia vị cho vừa miệng.

- Cho bột năng vào bát và cho một chút nước lạnh quấy đều cho bột tan hết ( lưu ý không cho nước nóng vì bột dễ vón cục). Đổ từ từ bát bột năng vào nồi súp và dùng đũa quấy đều, tiếp tục đun đến khi nồi súp sánh lại.

– Bạn đập trứng ra bát sau đó đánh tan, từ từ đổ bát trứng vào nồi súp và quấy đều tay. Để nồi súp được đẹp mắt bạn nên khuấy theo một chiều sẽ tạo vân trứng.

– Cuối cùng bạn tắt bếp và cho hành, rau mùi đã thái nhỏ vào nồi súp. Bạn múc súp ra bát và có thể thưởng thức ngay cho nóng.

Haisanxanh.com chúc mẹ làm được nhiều món ăn ngon từ cua, ghẹ biển cho bé yêu nhà mình nhé.